Ва-сёку — это традиционная японская кухня, насчитывающая не одну сотню лет. Несмотря на то, что почитателей японской кухни в мире становится все больше и больше, многие до сих пор связывают ее лишь с суши. Однако ва-сёку — это не только лишь одни суши, но гораздо более уникальная и разнообразная кухня, построенная на древней культуре еды и питья. Документальный фильм «Ва-сёку: больше, чем суши» рассказывает о том, как японская кухня представлена в других странах, и как она воспринимается иностранцами. А так же о традициях ва-сёку, которые сохранились c древних времен.